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スペイン料理シリーズ

全6件

  • サルスエラ(バルセロナ風ブイヤベース)

    サルスエラ(バルセロナ風ブイヤベース)

    4,200円(税抜)

    • スペイン料理店エステーリャ

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  • 若鶏のチリンドロン(2名分)

    若鶏のチリンドロン(2名分)

    3,000円(税抜)

    • スペイン料理店エステーリャ

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  • 牛胃袋煮込みマドリー風(1〜2人分)

    牛胃袋煮込みマドリー風(1〜2人分)

    1,280円(税抜)

    • スペイン料理店エステーリャ

    ワインとの相性抜群!マドリッド伝統のトマト風味の内臓料理です。 イタリアンのそれとは違い、大変味わい深く一度食べたら病みつきになることでしょう。 牛の胃袋を6時間以上気長にことこと煮込み、口の中でとろけるくらいまで柔らかくなっています 初めてで...

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  • エスカルゴのモーロ風(1〜2人分)

    エスカルゴのモーロ風(1〜2人分)

    1,280円(税抜)

    • スペイン料理店エステーリャ

    あなたがよくご存知のエスカルゴのブルゴーニュ風とは全く別物の味わいです。 各種スパイスとエスカルゴをスペイン風に柔らかく煮込みました。<br> その癖になる味は「こんな味わいがあったなんて!」と、きっと驚かれることでしょう。<br> <br>...

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  • イベリコ豚純血統100%バレンシア風”BBQ

    イベリコ豚純血統100%バレンシア風”BBQ"(1〜2人前) 

    2,500円(税抜)

    • スペイン料理店エステーリャ

    イベリコ豚純血統100%の肩ロースをアドボというスペイン風の オリジナルマリネ液に、48時間つけ込み 柔らかく仕上げた商品です。 また食べたくなる料理です。 少し甘めのテイストで、フライパンで両面焼き色をつけ オーブンで焼くだけでできあがり! お好みのサラ...

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  • 牛肉の6時間とろとろシェリー酒煮込み(2名分)

    牛肉の6時間とろとろシェリー酒煮込み(2名分)

    4,000円(税抜)

    • スペイン料理店エステーリャ

    じっくりと6時間かけて静かに煮込んだ煮込み料理です。 ベースとなるスープはイベリコ豚の骨と牛骨と野菜を使い、一週間かけてじっくりと手間暇をかけて旨み成分を抽出したスープです。 スペインの銘醸酒シェリー酒(ペドロヒメネス)を使い、他の煮込み料理では...

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